Jamin Keamanan Pangan, PHRI Sleman & Dinkes Gelar Pelatihan Higiene Sanitasi Pangan 2026

Sleman, phrisleman.com – Dalam upaya meningkatkan standar kualitas layanan pariwisata, khususnya di sektor akomodasi dan kuliner, BPC PHRI Sleman bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Sleman kembali menyelenggarakan Pelatihan Higiene Sanitasi Pangan (HSP) bagi Penjamah Makanan.

Pelatihan ini ditujukan bagi para pelaku usaha perhotelan dan rumah makan di wilayah Sleman untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan kepada tamu telah melalui proses yang aman, sehat, dan sesuai standar kesehatan nasional.

📝 Mengapa Pelatihan Ini Wajib Bagi Properti Anda?

Keamanan pangan bukan lagi sekadar pilihan, melainkan fondasi utama kepercayaan tamu. Berikut adalah alasan strategis mengapa tim Anda harus mengikuti pelatihan ini:

• Syarat Mutlak Sertifikat Laik Sehat: Berdasarkan regulasi terbaru, salah satu syarat utama perusahaan untuk mengurus atau memperpanjang Sertifikat Laik Sehat adalah kepemilikan sertifikat pelatihan bagi pekerja.

• Aturan Ambang Batas 50%: Untuk mendapatkan predikat laik sehat, minimal 50% dari total jumlah penjamah makanan (staf dapur, waiter, dsb) di properti Anda wajib bersertifikat resmi.

• Standarisasi Kompetensi SDM: Melalui pelatihan ini, SDM Anda akan dibekali pemahaman mendalam tentang kontaminasi silang, penyimpanan bahan baku yang benar, hingga personal hygiene yang ketat.

• Keunggulan Kompetitif: Tamu, terutama wisatawan mancanegara dan korporat, kini jauh lebih selektif. Properti dengan standar kelaikan kesehatan yang teruji memiliki nilai jual yang jauh lebih tinggi.

🎓 Apa yang Akan Dipelajari?

Bersama narasumber ahli dari Dinas Kesehatan Sleman, peserta akan mendalami:

1. Prinsip Higiene Sanitasi Makanan: Dari pemilihan bahan hingga penyajian.

2. Identifikasi Bahaya: Mengenali risiko biologi, kimia, dan fisik pada makanan.

3. Pencucian & Penyimpanan: Teknik sanitasi alat makan dan manajemen suhu ruang simpan.

4. Kesehatan Personal: Standar kebersihan diri bagi penjamah makanan selama bertugas.

🚀 Cara Pendaftaran

Jangan tunda pemenuhan standar properti Anda. Pastikan kuota staf Anda terpenuhi agar proses pengurusan izin operasional dan kelaikan kesehatan berjalan lancar.

Detail Pelatihan:

• Penyelenggara: PHRI Sleman bekerjasama dengan Dinkes Sleman.

• Target Peserta: Chef, Staff Dapur, Food & Beverage Service, dan Pemilik Usaha Kuliner.

• Link Pendaftaran: https://forms.gle/ethvK3hPe8FQT4E5A

• Nomor Kontak Admin :  WA ke 081256778898  

Pelatihan ini perlu diselenggarakan untuk keperluan pengurusan/pembuatan Laik Sehat dan penyesuaian KBLI OSS (KBLI 10391, 10392, 11052, 56101, 56109, 56210, 5629).

🚀 Registrasi

Detail Pelaksanaan :

• Penyelenggara: PHRI Sleman bekerjasama dengan Dinkes Sleman.

• Dilaksanakan pada Hari Rabu, 8 April 2026, Pukul 08.00-17.00 WIB. Di Hotel UNY Yogyakarta

• PENDAFTARAN PALING LAMBAT 2 April 2026 (atau jika kuota sudah terpenuhi 40 orang)

• BIAYA PELATIHAN

  • Rp. 300.000,-/orang (khusus anggota PHRI Sleman/PHRI DIY)

  • Rp. 400.000,-/orang (non anggota)

• Pembayaran sudah diterima oleh BPC PHRI Sleman paling lambat 2 April 2026, melalui transfer ke rekening BPC PHRI Sleman : BNI Kantor Cabang UGM No. Rek. 6005758002

Mari kita tingkatkan standar layanan dan keamanan pangan demi kemajuan pariwisata Sleman. Sekretariat BPC PHRI Sleman